מאמר מאת ד"ר רוני קאופמן, 2005. המאמר מתאר ומנתח פרויקט לשינוי חברתי שיזמו מרצים וסטודנטים מהמחלקה לעבודה סוציאלית באוניברסיטת בן-גוריון בנגב. הפרויקט נועד לקדם את הביטחון התזונתי בישראל והתמקד בדרישה לפתח מדיניות ראויה להתמודדות עם הבעיה ובייזום ובקידום חוק מפעל ההזנה בבתי הספר.
";
